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Vins de malaga d'Espagne

Les différentes techniques de vinification du vin de Málagà aboutissent à des produits particuliers. Les vignes sont cultivées en Andalousie, dans les monts de Malaga et l’Axarquia, sur 11000 hectares. La vendange est effectuée à bonne maturité, par tries successives pour certains cépages et est souvent suivie de "l´asoleo" : les raisins coupés sont exposés au soleil pendant quelques jours avant d’être pressés ; une autre technique autorisée pour les vins d’appellation Malaga est celle du "enseyado" qui consiste en l'addition de sulfate calcique, à la vendange (dans les limites prévues par le Règlement).
  1. Vin espagnol  doux Malaga Oro Viejo

    Vin espagnol doux Malaga Oro Viejo

    Prix normal : 18,00 €

    Prix promotionnel : 14,00 €

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    Vin doux espagnol Malaga Oro Viejo. Vieilli en barriques de chênes américaines pendant 5 ans. Idéal comme apéritif où pour accompagner les desserts.

  2. Vin espagnol Malaga Moscatel Doré

    Vin espagnol Malaga Moscatel Doré

    Prix normal : 16,00 €

    Prix promotionnel : 10,00 €

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    Vin doux espagnol Malaga Moscatel Doré. Idéal pour accompagner les desserts.

  3. Vin espagnol Malaga Pedro Ximenez

    Vin espagnol Malaga Pedro Ximenez

    Prix normal : 14,00 €

    Prix promotionnel : 9,90 €

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    Vin doux espagnol Malaga Pedro Ximenez. Vieilli 2 ans en barriques de chêne américaines.

  1. Vin doux espagnol Malaga Dulce Quitapenas

    Vin doux espagnol Malaga Dulce Quitapenas

    Prix normal : 13,00 €

    Prix promotionnel : 9,90 €

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    Vin doux espagnol Malaga Dulce. Vieilli pendant plus de 6 mois dans des barriques de chêne. Idéal comme apéritif ou pour accompagner les desserts.

  2. Vin espagnol Malaga Moscatel Argent

    Vin espagnol Malaga Moscatel Argent

    Prix normal : 14,00 €

    Prix promotionnel : 9,90 €

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    Vin doux espagnol Malaga Moscatel Doré. Idéal pour accompagner les desserts et comme apéritif.



Les zones de vinification du vin Málagà



- Los Montes avec 500 ha de cépage Pedro Ximenez

- La Costa occidental avec 1000 ha de cépage muscat

- La Axarquia, sur le littoral, 8000 ha de cépage muscat, à faible rendement mais aux arômes puissants.

- La zone du nord, 1400 ha en plaine, cépages Pedro Ximenez et autres cépages comme le lairen et le doradillo.
Cépages

- Vin rouge : cabernet franc – cabernet sauvignon –garnacha – merlot–– moscatel morisco– pinot noir - romé - syrah - tempranillo

- Vin blanc : chardonnay – doradilla - lairen – macabeo - moscatel de Alejandria – moscatel morisco – Pedro Ximenez - sauvignon blanc