Turron d'Espagne

Le turron d'Alicante est une spécialité d'Espagne à base d'amandes, de miel, de blancs d'oeufs et de sucre. Considéré comme le nougat espagnol, le turron se déguste principalement à l'époque de Noël, mais son exquise saveur attire les dégustateurs tout au long de l'année. C'est le nougat ibérique par excellence ! Le turrón de Jijona est tendre et mou, de couleur marron, très sucré et huileux. Par contre, le turrón de Alicante est dur, sous forme de tablette généralement à base d'amandes entières. L'on juge souvent la qualité du turron à sa proportion d'amandes. En effet plus la quantité d'amandes est importante, plus la qualité du turron est supérieure. Rien de plus simple au vue du nombre d'amandiers présents dans la région d'Alicante. Le turron d'Alicante est assez exigeant. Pour répondre à sa renommée ses ingrédients seront de choix. Les amandes de la variété "marcona" et le miel de fleur d'oranger feront du turron d'Alicante un turron succulent. L'appellation "Denominacion de Origen" vous garantira sa fabrication artisanale.

Le turron espagnol, un vrai délice ! A déguster avec un vin doux de Malaga où un cava bien frais. Bonne dégustation!