Le Spaghetti de Mer peut être consommé aussi bouilli avec de riz ou des légumes et frits avec de poisson. On lui attribue des propriétés régulatrices du cholestérol et dépuratives de l'organisme.

La consommation d'algues comestibles est très saine : ils ne font pas grossir, ils apportent des minéraux et leur contenu important en fibre et sa contribution d'acides gras polyinsaturés aident à maintenir l'organisme en forme. Ils apportent des vitamines, de minéraux et de protéines de digestion facile. Idéals pour ceux qui souffrent des bouleversements digestifs ou des bouleversements diabétiques et pour compléter la contribution vitaminique pour ceux qui optent pour un régime végétarien.