Jambon d'Espagne

Cadeau ! Support et couteau à jambon offerts pour l'achat d'un jambon ou d'une palette de jambon avec os en dehors de périodes promotionnelles.

Notre référence qualité

Dans notre conquête du monde artisanal du Jambon Ibérico et en tant qu’éleveurs de porcs Ibéricos, notre principale référence est la QUALITE.

Alliant rapidité et sécurité, l’élaboration de nos jambons, palettes et autres produits de charcuterie sont le fruit humble et sanas relâche, en vue de présenter nos produits sur le marché et de satisfaire les palais de nos clients les plus exigeants.

Sierra de aracena

Le secret d’une grande marque comme la « DHESA LA ADELFA » réside dans la qualité de ses alpages et le séchage des produits dans un lien naturel.

La montagne d’Aracena, située dans un lieu privilégié, profité d’un microclimat de contrastes modères. Ses étés chauds et hivers froids, ses journées sèches et nuits humides en font une enclave unique pour l’élaboration des produits ibériques.

Elaboration artisanale

« DEHESA LA ADELFA », conserve un procédé artisanal dans le plus grand respect des normes de qualité et d’hygiène les plus strictes pour assurer la garantie de nos produits.

Le porc ibérique

A la « DEHESA LA ADELFA », nous sommes conscients que la race ibérique est notre trésor les plus précieux. Ainsi, nous procédons à un contrôle vétérinaire, véritable certificat de santé et de bonne alimentation du porc ibérique, en vue d’obtenir des produits entièrement contrôlés.

Sélection de nos produits

Chaque année, lorsque nos pièces arrivent à maturité, nous procédons soigneusement à leur sélection.

Suite à une observation visuelle et olfactive, notre personnel qualifié sélectionne les produits de la meilleure qualité finale, faisant de chaque pièce une œuvre d’art unique.

Propriétés nutritionnelles

Le Jambon ibérique contient 55% d’acide oléique, un acide gras mono-insaturé qui n’a pas d’incidence sur le taux élevé de cholestérol (LDL ou mauvais cholestérol) et contribue à augmenter le bon cholestérol, ou scientifiquement connu sous le nom de HDL.

Le jambon ibérique Bellota est riche en vitamines B, qui sont impliqués dans le système nerveux et le fonctionnement du cerveau.

La vitamine E et du sélénium que le jambon ibérique contient sont une source de nutriments antioxydants qui préviennent le vieillissement prématuré.

Les produits ibériques qui ont été élaborés avec des glands contiennent des acides gras insaturés de plus de 75%, ce qui contribue à baisser le taux de cholestérol élevé ou mauvais.

100 g de jambon ibérique, contient 43 grammes de protéines, ce qui en fait une source de protéines plus saine que la viande rouge.

Le jambon ibérique espagnol est riche en minéraux comme le zinc, le phosphore, le magnésium, le calcium et le fer, en plus de fournir l’acide folique, éléments nutritifs essentiels pour les femmes enceintes.

Il est conseillé pour les régimes hypocaloriques car chaque 100 grammes de jambon ibérique à seulement 250 calories.