Le «thon» ou "Thunnus alalunga" capturés, un par un, dans le golfe de Gascogne au cours de l'été et avec les engins de pêche traditionnelle . Son goût intense de la mer, sa chair pâle et leurs propriétés sont devenus, sans doute, le roi des thons. Après avoir sélectionné les plus beaux spécimens et passé le processus de cuisson, le poisson est préparé et emballé à l'aide des techniques artisanales. L'habileté et l'expérience acquise au fil de cinq générations fait partie de notre secret pour obtenir l'aspect et le goût exceptionnel, les viandes blanches savoureux et appétissant, qui affichent nos conserves.

Pour la préparation de notre belle bouteille
avec de poivrons de piquillo, nous utilisons le longues du bonite, à laquelle nous ajoutons notre huile d'olive spécialement sélectionné avec des délicieux poivrons de piquillo . Ces deux ingrédients, avec sa saveur intense, ajoutent un arôme agréable et une saveur unique, un contraste délicieux entre la mer et la terre ferme par le soleil.

Pour sa taille, cette bouteille est recommandée pour la consommation individuelle ou en accompagnement.