En Conserve Serrats, l'utilisation d'anchois seulement de la plushaute qualité, «Engraulis encrasicolus" capturée dans le Golfe de Gascogne et à leur point optimum, entre les mois de Avril et Juin.

Nos anchois sont un produit notable sélectionnées par un procédé artisanal, très proche de anchois salés, qui entretient les meilleures caractéristiques d'anchois à l'origine. Leur filets ont une saveur plus compacte et intense qui en fait un mets de choix.

Enfin, notre huile d'olive spécialement sélectionnés. Cette huile, avec sa saveur ajoute aux anchois un arôme intense et le goût unique, une saveur délicieuse de contraste entre la mer et la terre ferme par le soleil.